Машина тестоделительная Восход-ТД-2М в Новосибирске

Технические характеристики Наименование параметра Значение параметра Вместимость загрузочного бункера, кг 180 Масса дозированных тестовых заготовок, кг 0,15 – 1 Относительная погрешность деления, % не более - тестовые заготовки массой до 0,2кг ±3 - тестовые заготовки массой св. 0,2кг ±2 Производительность, шт./ч (шт./мин) 1080-2520 (18-42) Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,69 Номинальное напряжение, В 1NPE ~ 220 Род тока, частота тока, Гц Переменный, 50 Габаритные размеры, мм, не более: - длина (при выгрузке вправо / влево) 1191 / 1182 - ширина 2186 - высота 1778 Масса тестоделителя, кг 720 Машины тестоделительные «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» (тестоделители) предназначены для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы: - из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов ― из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12% Применяются для производства: формового и подового хлеба хлебобулочных изделий, в т. ч. мелкоштучных («Восход-ТД-3») Рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по произ-водству широкого ассорти-мента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности. Тестоделители обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления. Эксплуатация тестоделителей «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» возможна в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием «Восход»: тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-3М», багетоформующей машиной «Восход-ТЗ-5», шкафами предварительной расстойки «Бриз-плюс» или оборудованием ведущих европейских производителей. Экономичность, безопасность, удобство и надежность в экс-плуатации обеспечиваются: выдачей тестовых заготовок с одинаковыми интервалами защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающих-ся элементов автоматической точечной двухконтурной системой смазки, ра-ботающей в экономичном режиме, давление масла в которой соз-дается плунжерным насосом невысоким расходом масла ― 200 мл. на 500 циклов делительного механизма (т. е. на 1000 заготовок в «Восход-ТД-2М» и 1500 заготовок в «Восход-ТД-3М») наличием вала съема заготовок малой массы наличием транспортерных лент от лучших европейских произ-водителей точными регулировками массы тестовых заготовок с помощью маховиков с нониусами бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без при-менения специального инструмента для санитарной обработки системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделителя наличием колесных опор, позволяющих перемещать тестоделители по производственному помещению. В конструкции предусмотрено: независимый привод транспортеров с плавной регулировкой скорости возможность установки отводящего транспортера как справа, так и слева механизм тестоделителя отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая на-дежность и долговечность работы корпус ― нержавеющая сталь. Цикл работы тестоделителя: тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания устанавливается маховиком механизма хода главного поршня с нониусной шкалой нож отделяет порцию теста от содержимого бункера при движении главного поршня вперед тесто подается в мерные камеры барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршни выталкивают тесто из мерных камер на внутренний транспортер (барабан в вертикальном положении) внешний транспортер движется с большей скоростью, чем внутренний, соответственно увеличивается расстояние между заготовками для равномерной подачи на последующие технологические операции.